黃瓜餡素包子

清香的黃瓜味道。

用料  

黃瓜餡素包子的做法  

1. 麵粉+酵母+決明子粉和麵，醒發至兩倍大。

2. 黃瓜擦絲，放點鹽醃一會兒。

3. 泡發的木耳切碎。

4. 將雞蛋打散炒熟後加入木耳碎、蝦皮炒一分鐘。

5. 黃瓜稍攥幹水分，放入炒好的雞蛋碎中。加入適量鹽、薑末調味拌勻即可。

6. 面做劑子，包包子。

7. 包好後醒發40分鐘。

8. 涼水上鍋蒸10分鐘。燜2分鐘左右再接鍋。

9. 熟了。

小貼士

不放太多調味品，吃黃瓜的清香味。黃瓜不要攥太乾水分。