黃瓜餃子餡

家有2根黃瓜，略老，直接涼拌估計口感略差，想起之前有人提黃瓜餃子，今天拿它試試水！

用料  

黃瓜餃子餡的做法  

1. 將黃瓜擦絲，2勺鹽，去水！
   這裡建議用老一些的黃瓜。

2. 捏緊去水後，切碎備用！

3. 肉建議略帶肥肉，攪成肉泥！（生薑可以切碎，與肉一起攪拌）
   加入適量生抽，五香粉，香油，植物油，順時針攪拌均勻！

4. 我打肉忘記了放生薑，只能切沫拌裡面！將其他配菜依次切碎放入盆裡！
   
   這裡不建議除肉之外的配菜，用攪拌機攪成泥，說真的，口感出來真心不好，沒有質感😂因為我曾操作過，各種被嫌棄😂

5. 依次加入鹽，老抽，五香粉，黑白芝麻，植物油！
   
   因為黃瓜絲的時候用過鹽，整體調料加入時注意鹽的用量！

6. 攪拌均勻後，即可準備包餃子啦！

7. 按照自己喜好，包吧！

8. 出鍋後，加入事先調配好的醬料，就可以開吃啦！
   今天的餃子一致好評！

小貼士

裡面的配菜隨自己喜歡加，不過提前做好功課，有的菜不適合一起搭配！

一次吃不完，可以冷凍，或者直接煎餃子吃，味道也美美噠！