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鮮掉眉毛的素三鮮大包子,娃一次能啃倆😜

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鮮掉眉毛的素三鮮大包子,娃一次能啃倆😜的做法步驟圖

用料  

麵粉
酵母粉
韭菜
雞蛋
蝦皮
蝦仁
木耳
十三香
香油
花生油

鮮掉眉毛的素三鮮大包子,娃一次能啃倆😜的做法  

  1. 溫水一碗 放進去幾克酵母攪拌一下 然後用它和麵,和好後蓋上蓋子放在暖和的地方醒發麵,大概倆小時等面發到兩倍大就拿出來揉麵,多揉一會兒再蓋上蓋子醒一醒,這時候開始做餡子:

    鮮掉眉毛的素三鮮大包子,娃一次能啃倆😜的做法步驟圖 第2張
  2. 韭菜提前一晚洗乾淨晾乾,切碎(千萬別剁容易出水),然後把切好的韭菜放在盆裡倒上些香油攪拌一下(目的是不讓韭菜出水);雞蛋炒碎多放點油炒,木耳切之前燙一下燙熟它,蝦皮切碎,蝦仁有的話就準備點。把韭菜雞蛋蝦皮木耳混合,蝦仁不要放入(包的時候單放),放入調料:十三香,花生油,香油,鹽一定要最後放不然韭菜容易出水,拌一拌嚐嚐味道,差不多就開始包啦~

    鮮掉眉毛的素三鮮大包子,娃一次能啃倆😜的做法步驟圖 第3張
  3. 把面再揉一揉,然後分成差不多大小的面劑子,擀圓,別擀薄了稍微厚一些薄,最後就可以包啦~可以包成各種形狀的捏緊就行~

    鮮掉眉毛的素三鮮大包子,娃一次能啃倆😜的做法步驟圖 第4張
  4. 包好後就開始上鍋:蒸鍋篦子上放上沾水的溼紗布(一定要溼的哦),包子放上去的時候儘量底部沾點麵粉防沾,蓋上鍋蓋子大火開始蒸啦,蒸的過程中千萬別開蓋子!鍋裡水開後大概十五到二十分鐘就熟,別蒸過了,然後關火悶上五分鐘,(關火千萬別開蓋子哦,直接悶),五分鐘後就好啦出鍋開吃!

    鮮掉眉毛的素三鮮大包子,娃一次能啃倆😜的做法步驟圖 第5張