好吃到舔手指的蒜香炸雞翅

外酥裡嫩，超美味的蒜香雞翅，在家也可以輕鬆製作，直接秒殺KFC！

用料  

好吃到舔手指的蒜香炸雞翅的做法  

1. 蔥花、蒜末和薑片切好。

2. 雞翅中用清水浸泡20分鐘去去血水，沖洗乾淨。

3. 用刀在雞翅正反面各劃兩刀，便於入味。

4. 往雞翅中放入2勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油。

5. 繼續加入少許鹽、1小匙胡椒粉、1勺蔥末、1勺蒜末和薑片。

6. 混合拌勻，醃製30分鐘。

7. 澱粉和麵粉按照1:1比例混合均勻，醃製好的雞翅中兩面裹上乾粉。

8. 開火，鍋中倒入適量的食用油。

9. 六七成熱時放入雞翅，小火慢炸約7～8分鐘撈出。

10. 加熱油溫後，再次加入雞翅復炸一分鐘，撈出控油。

11. 撒上少許辣椒粉，美味的！

12. 用手直接撕開吃。

13. 外酥裡嫩，香得不要不要！

小貼士

雞翅醃製時間要夠，這樣才會入味，第一次炸雞翅是把它炸熟，第二次是為了增加酥脆的口感。