牙籤牛肉（巨香巨好吃超簡單）

今天是七夕🎋，給老公做個肉肉吃，真的非常簡單，炸+炒即可，超級香！

用料  

牙籤牛肉（巨香巨好吃超簡單）的做法  

1. 牙籤用熱水燙一下～

2. 牛肉切成小粒～

3. 用冷水泡去血水，洗一下～

4. 加入生抽2勺，蠔油2勺，澱粉半勺，胡椒粉和鹽各小半勺，半個洋蔥切塊放入，滴幾滴油裡面～

5. 攪拌均勻～

6. 用保鮮膜或者塑料袋包著放冰箱保鮮裡，半小時以上，要是第二天做頭一天晚上醃好放冰箱就很省事啦😍

7. 牛肉取出來用牙籤穿起來，小訣竅：牙籤尖打著旋轉著更容易穿進去，直接捅不容易捅穿還容易戳到手，和人一樣吃軟不吃硬😂

8. 這一步沒來得及拍在鍋裡油中炸的照片，鍋中加油，筷子🥢放進去冒小泡的時候把牛肉放入炸，分兩次放，一次放太多了。會蹦油，左手用鍋蓋擋著，右手拿鍋鏟翻肉，熟的很快，待我反應過來他們已經在盤子裡了😂

9. 鍋中加一點油，倒入蒜熗鍋～

10. 把肉肉放進去～翻炒兩下～

11. 加入2勺量的孜然粉和辣椒粉，2勺芝麻，翻炒幾下，怕鹹淡不合適就嘗一個呀😂撒蔥花出鍋～

12. 墊個生菜🥬葉子，還可以把肉一擼，包肉吃😋蒜末微炸了，和辣椒粉孜然粉一起超級香的！

13. 超市很容易買到的撒末的粉更好用～

小貼士

1.炸牛肉的時候等筷子冒泡放肉，左手拿鍋蓋子防濺油，這招從我姥姥那學來的，超級好用哈哈，想象一下擊劍🤺運動員😂