這道菜味道的精華,在於“清爽”和“蒜香”。
搭配意麵,在減脂期的小夥伴們,夏日吃一大盤是很滿足的!
⚠️重點:蒜蓉越多越好,越多越香!
捲心菜,我其實用的是跟捲心菜很像的菜,生吃也可以吃的那種,從份量上可以明顯感覺這個菜要輕很多,口感特別脆爽(不知道學名只能叫捲心菜啦)。
用料
義大利麵 | 一包的十分之一 |
蒜 | 5 |
橄欖油 | 三勺 |
鹽 | 若干 |
捲心菜 | 半顆 |
洋蔥 | 四分之一 |
減肥清爽蒜香義大利麵的做法
蒜蓉,切末末。
洋蔥切絲。
捲心菜,切絲,儘量細,越細越好。
捲心菜我用了半顆(中小個頭的),意麵只用了一丟丟。
如果不排斥捲心菜,都建議多放,看似一鍋菜,炒出來不多的哈。等吃的時候你就能感受到捲心菜的清爽喔。意麵煮12~15分鐘,記得煮時候撒些鹽巴,滴幾滴橄欖油或者食用油,出鍋後冷水激一下,再滴入幾滴橄欖油,攪拌,防止粘連。
油熱,放入蒜蓉,洋蔥,爆香。香。香。香。
加入捲心菜絲,炒微軟即可,大概兩分鐘。很大一鍋喔。
加入義大利麵,翻炒時加入一丟丟鹽巴,因為蒜香是主題,為了突出蒜香,這裡就不加其他調料了。
一定用小火炒喔,筷子慢慢攪合即可。一個是防止粘鍋,另外菜都差不多熟了,我們這個時候更多的是讓面、菜、蒜香味融合。清炒一分鐘即可出鍋,嘗一口,蒜香漫溢。
很少的油喔,真的做到色、香、味、口感、熱量都讓我滿足的一份意麵。隔著螢幕都能聞到蒜香哈哈哈……
小貼士
⚠️重點:蒜蓉越多越好,越多越香!
捲心菜,我其實用的是跟捲心菜很像的菜,生吃也可以吃的那種,從份量上可以明顯感覺這個菜要輕很多,口感特別脆爽(不知道學名只能叫捲心菜啦)。