蒜香胡椒炒義大利麵

週末好食光。昨天晚上為家人準備了一套營養大餐，可謂豐富多樣：為了保證膳食營養的均衡，做了一道清蒸金鯧魚、清炒小油菜；為了瘦身減脂，把大米飯換成了小豆飯；為了補充膠原蛋白，花兩小時燉了一鍋花膠雞湯。另外，添了兩道喜歡的海鮮：辣炒黃蜆子、生吃生蠔。

喜歡每天圍在桌前歡慶吃飯的樣子，美食真是人世間最不可辜負的事物，所以，我們每天都該好好吃飯。

今天早上做了一道蒜香胡椒炒義大利麵，別有一番風味。材料非常簡單，但味道卻很豐富，大蒜的濃烈香味和辣椒、黑胡椒、法香的味道搭配得天衣無縫。

用料  

蒜香胡椒炒義大利麵的做法  

1. 湯鍋里加入適量的清水，大火煮開，放入橄欖油和義大利麵條，中火煮8分鐘至麵條無硬芯成熟，撈出倒入漏網中，瀝乾水分，備用。

2. 洋蔥和法香分別切成細碎；大蒜切片，待用。

3. 黃油放入鍋中，中火燒油，待黃油完全融化放入洋蔥碎、大蒜片、幹辣椒碎、黑胡椒碎和法香碎炒香。

4. 將煮好的義大利麵放入鍋中，放入鹽拌炒均勻。

5. 炒好的義大利麵盛入盤中。

6. 配上美美的餐具和一杯蘇打檸檬水，幸福原來很簡單。

小貼士

這裡使用的是長條形的義大利麵，如果使用別的形狀的意麵，需另外計算煮熟時間。煮意麵的時候鍋里加幾滴橄欖油，防止麵條粘連。