這是一款減脂瘦身人士也可以吃的蛋糕,無糖少油,完全依賴於香蕉的甜度,加了煉乳提升奶香味,口感細膩鬆軟,甜度適中不膩,多吃幾塊,心裡也沒有負罪感哦。
用料
低筋麵粉 | 300克 |
香蕉 | 3根 |
雞蛋 | 3個 |
泡打粉 | 8克 |
小蘇打 | 6克 |
煉乳 | 70克 |
玉米油 | 50克 |
核桃仁 | 10顆 |
無糖少油的香蕉蛋糕的做法
香蕉一定要用熟透的,才夠甜度
香蕉去皮後,用刮刀壓成香蕉泥
不需要太細膩,最好有顆粒狀,吃起來才有嚼勁
打入三個雞蛋
加入煉乳和玉米油
攪拌均勻
麵粉和泡打粉、小蘇打混合均勻
過篩加入液體材料
上下翻拌,沒有乾粉就可以了,不要攪拌過度
加入模具中,振一下模具,使之排出氣泡
將核桃均勻地擺放上去
烤箱170度,烤了50分鐘左右
蛋糕從烤箱拿出來,用牙籤扎進去,抽出來,牙籤上沒有溼面,就是熟透了
倒在晾網上,徹底涼透
切開看看,組織非常柔軟,透著濃濃的香蕉味兒
小貼士
不建議用有味道的油哦。