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用料
寶寶版—香蕉戚風蛋糕(無糖無油)(待修訂)的做法
奶粉,水,香蕉一起榨一下,篩入低筋麵粉攪拌均勻,再加入蛋黃攪拌均勻備用
蛋清打發至小尖角,先取部分混合蛋黃糊翻拌均勻,再倒回蛋白霜中翻拌均勻
從高處倒入4寸模具,多餘的可倒入兩個紙杯中,震一下,放入預熱好的烤箱,下層,上下火150°烤40分鐘(紙杯),烤50分鐘(4寸模具)
出爐震一下,倒扣晾涼,切開面
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