西式三色蒸蛋

今天教大家的這個蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋既美味又營養，將荷蘭豆、蝦仁和蛋液一起蒸，便是媽媽和孩子都最愛的快手菜了。

用料  

西式三色蒸蛋的做法  

1. 剪去蝦頭後沿背部剪開

2. 剝去蝦殼後去蝦線

3. 荷蘭豆去筋

4. 3個雞蛋打散

5. 蛋液中倒入溫水和鹽，攪拌均勻

6. 過濾蛋液到容器中

7. 放入蝦仁和荷蘭豆，蓋上保鮮膜

8. 鍋中將水煮開，將盤子放到鍋中大火蒸4分鐘

9. 淋上香油

10. 美味的西式三色蒸蛋就完成啦

小貼士

1. 蒸蛋時在碗上蓋一層保鮮膜，能保證蒸出的蛋羹光滑。
2. 蛋液倒入碗中時過濾一遍，也可使蛋羹更加光滑。