蒸三色蛋

用料  

蒸三色蛋的做法  

1. 準備好全部的蛋

2. 把鹹鴨蛋和皮蛋切碎

3. 雞蛋打散後放雞蛋液一倍的清水一起攪拌好，然後全部混合一起攪拌均勻，記得鹹蛋白要打散哦，不需要放鹽，鹹蛋已經有鹹味了

4. 水開後中火一起蒸十分鐘，出鍋前撒上蔥花，澆上醬油和花生油。

5. 雞蛋很滑，味道不錯哦！一口可以吃三種顏色的蛋😄

小貼士

1、蒸雞蛋蒸不老的祕訣就是蒸之前在裝雞蛋液的碟子上再蓋上一個碟子，隔離水蒸氣，蒸久了都不會老哦！
2、蛋液攪拌好把浮沫撇掉。