鹹菜湯拌生菜【無油素食】

醃鹹菜的湯不要倒了，可以做個風味特別的醬油，同時，市場上賣鹹菜的經常剩很多鹹菜湯，都是沒用的邊角料，遇上了和他們要回家，當醬油吃別有一番風味，有的是鹹香的，有的是鹹辣的，有的是甜辣的，各種風味比買的醬油還好。
今天用來拌一個生菜，味道也是棒棒的。

用料  

鹹菜湯拌生菜【無油素食】的做法  

1. 生菜洗淨，切段，放入少半勺鹹菜湯，放入少許醋，一點芥末醬，攪拌均勻，醃10分鐘，端上桌即可。