涼拌生菜（無油素食）

用料  

涼拌生菜（無油素食）的做法  

1. 生菜洗淨，切段，放置一邊。

2. 盆裏放入一勺醬油，少許鹽，半勺醋，加一點水，將生菜放入盆裏，攪拌均勻，即可上桌。

小貼士

這道菜考驗的是放醋的量，醋要有一點，但不能多了，要嘗不出酸來，但還覺得有點清爽的感覺，這個分寸拿捏要反覆試驗。