方便又健康的罐子沙拉,寢室黨能做,帶飯的上班族也能做哦。
歡迎關注我們的公衆號或從Apple Store下載APP,用Well記錄一日三餐飲食,計算熱量和營養攝入,教你做營養、低脂又好吃的健康料理。
微信公衆號:食光陪伴營
APP:Well-飲食計劃記錄工具
用料
【主材】: | |
藜麥 | 50克 |
荷蘭豆 | 30克 |
捲心菜 | 30克 |
紫甘藍 | 30克 |
胡蘿蔔 | 30克 |
鷹嘴豆(罐裝) | 30克 |
花生米(熟) | 15克 |
【調味醬汁】: | |
花生醬 | 10克 |
薑汁 | 5克 |
生抽 | 10克 |
梅森瓶之~藜麥沙拉的做法
食材如圖
藜麥提前浸泡兩小時;
浸泡過的藜麥與清水一同入鍋,大火煮開後,轉中小火煮15分鐘左右;
胡蘿蔔切絲,焯水。撈出過涼水,然後瀝乾水分
荷蘭豆撕去老筋,入沸水中焯熟。然後,撈出過涼水並瀝乾水分;
調製醬汁:將花生醬、生抽和薑汁混合拌勻
捲心菜和紫甘藍洗淨,甩幹水分,切絲備用。其餘所有食材備好。
裝瓶: 1)梅森瓶底部倒入醬汁; 2)然後依次放入藜麥、鷹嘴豆、荷蘭豆、胡蘿蔔和花生仁; 3)最後蓋上紫甘藍和捲心菜,完成。
開瓶食用前上下搖晃2次;或者倒在大盤子裏食用。
小貼士
1、預先煮熟的食材有:藜麥、胡蘿蔔、荷蘭豆、鷹嘴豆(灌裝熟食)熟花生;直接食用的食材有:捲心菜、紫甘藍。
2、藜麥沒什麼味道,不想吃起來太寡淡的除了用上述講到的花生醬之外,也可以用培煎芝麻醬調味。如果喜歡口味清淡一點,可以替換成油醋汁。
3、【菜譜熱量】:約 480 kcal