無油色拉醬

漢堡包是一款大衆喜愛的美食，而色拉醬可以說是不可缺的搭配食材之一，自制的色拉醬得用大量的油來打發。想吃美食又無負擔的偶，突發奇想……，便誕生了這款無油色拉醬，無論是口感還是口味都可媲美市售的色拉醬。

用料  

無油色拉醬的做法  

1. 糖、低筋麪粉混合，先用50克牛奶用蛋抽攪拌至無小顆粒。

2. 再➕蛋黃攪拌均勻後，倒入餘下的牛奶。

3. 加入淡奶油攪勻。
   

4. 燒一鍋水，把調好食材的容器放入水中，隔水加熱，用蛋抽邊攪拌邊加熱。隔水加熱的好處是不會糊底。

5. 直至攪成像奶糊狀，狀態：提起刮刀醬下滴成連線狀即可。（冷卻後會厚的）

6. 冷卻過程中不要直接暴露在空氣中，以免表面有幹皮形成影響口感。冷卻後裝入密封瓶（橡皮卷）儲存，時間不宜過長，0度儲存約5天左右。
   

7. 食用前取出你所需的量，加入適量的鹽、果醋（或白醋）攪勻調到你喜歡的口感。不要一次加多了，可邊調味邊嘗一下味道。
   也可以把鹽、醋在上一步加入調好裝入瓶中密封儲存。

8. 夾入漢堡中，味道很純正的色拉醬哦，吃着無負擔👍💪😋

小貼士

如果親愛的是超級吃貨且苗條的身段可適量加黃油10克一15克左右。😂😂😂😜😜😜