每天忙忙碌碌，生活都好像無趣了很多，忽然一天開竅突發奇想，要與蔬菜爲伍，把顏色融入生活中，這樣，看看菜籃子和冰箱都會覺得生活好幸福！
用料
| 雞蛋 | 一隻 |
| 牛油果 | 半個 |
| 苦苣 | 兩小把 |
| 生菜 | 一顆 |
| 油麥菜 | 兩顆 |
| 紫洋蔥 | 四分之一個 |
| 西紅柿或者小番茄 | 隨意 |
| 調味料 | |
| 黑胡椒 | 適量（最好是現磨的，香味濃郁） |
| 橄欖油 | 一茶匙 |
| 海鹽 | 適量 |
輕食生活之橄欖油蔬菜色拉（無沙拉醬）的做法
青菜浸泡半個鐘頭，濾出水分，切3-4cm小段（青菜可提前一天洗好備用）
西紅柿切薄片，小番茄的話切兩半即可
洋蔥切細絲，與青菜番茄放在沙拉碗中備用
雞蛋煮熟，剝皮，小刀切碎，牛油果小刀切片，放入沙拉碗中。
最後加入橄欖油，海鹽，黑胡椒攪拌均勻即可享用啦！
小貼士
沒有準備紫甘藍和紫菜，其實只要是你喜歡的，可以生吃的蔬菜，都可以加入哦！
