酸奶色拉醬

通常我都會用醋油汁拌色拉，夏天了，自己做酸奶，分出一半做成酸奶色拉醬，換個口味

用料  

酸奶色拉醬的做法  

1. 光明是上海人的菜籃子，鮮奶，我只買這個

2. 酸奶機必備

3. 以上兩項必備，發酵菌和牛奶拌勻後，放入酸奶機，950毫升大約需要10小時，製作完畢後放入冰箱4小時以上，完全冷卻

4. 將冷卻好的酸奶倒入分離器，靜置一夜，乳清濾出來後，酸奶就非常厚實了

5. 濾乾的酸奶，減少了酸味

6. 在乳清加入了奇亞籽，以用在其他食物中

7. 酸奶中加入黑胡椒和鹽，拌勻

8. 加入蜂蜜和果醋，拌勻，果醋的製作非常容易，時令水果加入冰糖和釀造白醋，鮮檸檬，幹玫瑰花，密封泡7天左右後冷藏，隨時可取用

9. 俄式酸黃瓜是色拉的標配

10. 最後加入切碎的酸黃瓜，拌勻，製做完畢

11. 色拉醬和千島醬的味道非常接近，可以在冰箱冷藏，一週內分批實用

12. 金槍魚色拉

13. 非常美味