牛油果菠菜鮮蝦沙拉

今天的PlYO以後，腳都軟了。只想趕快吃到東西。非常非常clean的一餐。今天用到意大利麪。不要拒絕這個叫“面”的好東西。作爲意大利麪的法定原料，必須是100%的“杜蘭小麥”，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，而且久煮不糊。其製成的意大利麪通體呈黃色，耐煮、口感好。乾製意大利麪，只能用天然材料著色，不得使用人工色素或防腐劑。製作加蛋的麪條，100公克的麪粉一定要加上5顆以上的蛋。
但同時意大利麪也是7種面臨絕產的國際美食之一，英國氣象局將發佈一份報告：意大利的硬質小麥產量將從2020年起開始減少，到本世紀晚些時候，這種作物基本上會在意大利消失。英國科學家警告稱，未來一段時間，地中海地區氣溫上升，雨量減少，將導致該地區的農作物，特別是硬質小麥加速減產。
所以趁着還有的吃好好享用這個上帝的饋贈吧。

用料  

牛油果菠菜鮮蝦沙拉的做法  

1. 菠菜提前用開水汈一下就出來，衝冷水瀝乾切碎，牛油果切片，蝦煮熟以後去頭，然後掰成小塊，意大利麪煮熟過冷水瀝乾。
   所有材料混合，一勺紅酒醋，1/2勺橄欖油，磨點玫瑰海鹽

2. 可以吃了

小貼士

蝦可以用基圍蝦或普通蝦，不大的可以不用掰碎，整的也可以