健身主題餐-色香味營養健康一個都不能少！
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 牛油果 | 1個 |
| 鮮蝦 | 若干只 |
| 西葫蘆 | 半個 |
| 香菇 | 2個 |
| 生菜 | 若干片 |
| 橄欖油 | 若干 |
| 海鹽 | 若干 |
| 檸檬 | 一角 |
| 蒜 | 半頭 |
鮮蝦牛油果雞蛋沙拉的做法
鮮蝦：去頭，留尾，剝皮，開背，除線（蝦頭留好有妙用）
雞蛋：開水煮蛋，計時五分鐘
輔料：西葫蘆切丁，
香菇切片，
牛油果切塊，
蒜切末，
生菜洗淨撕小片備用熱鍋淋油，西葫蘆和香菇下鍋清炒，盛出備用
熱鍋淋油，油可以多放一點，放入蝦頭和蒜末煸香，蝦油會讓油變紅，用筷子將蝦翻面即可，見蝦肉從透明雙面變色後盛出
將加工後的食材混在一起，放在容器中，撒入海鹽，切一角檸檬，喜歡吃的可以多擠一些檸檬汁，配蝦肉很好
煮好的雞蛋去皮，用刀縱向劃開，蛋黃隨切口自然流出即可，擺在調好的沙拉表面，完成
小貼士
* 一定要用蝦頭煸蒜末，不宜太久，蒜末會變苦
* 牛油果用刀縱向從中間切開，剔除中間的核，用刀在果肉上畫格子，切透果肉但不要切透果皮，最後用勺子延皮肉之間取出
