這是勤快的我自己動手做出來的香脆玉米片,相比油炸的方式,烤箱烘烤出來的會更加健康!
配料中也沒有過多的調味料,香精或是添加劑,都是廚房裏的常見食材。做起來也非常簡單,包你一看就會!
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用料
玉米麪 | 30克 |
低筋麪粉 | 30克 |
玉米油 | 12克 |
清水 | 25—30g |
12m+ 香脆玉米片,超級嘎嘣脆的健康小零食!的做法
將玉米麪粉,低筋麪粉,玉米油,清水混合(清水一點一點加)
用手揉成團
蓋上保鮮膜,醒發20分鐘
把麪糰發在油紙上擀開,擀成薄薄的長方形,越薄口感越脆
切成自己喜歡的形狀,我切的三角形
烤箱180度預熱,在面片上薄薄的刷一層玉米油
撒上一點鹽,我這個一半撒了一點黑胡椒粒自己吃,另一半撒了芝麻海苔碎,芝麻海苔碎稍微按壓一下
送入烤箱中層,180度烤10分鐘
金黃酥脆的外表就足以讓人默默的吞嚥口水,這一盤根本不夠我吃,等下還得再做一盤帶給贊寶,讓他也感受一下這份快樂!
一口嘎嘣脆的口感與買來的玉米片相差無幾,更加健康的玉米片吃起來也沒有任何負擔,完全停不下來!
小貼士
1、麪粉吸水量不同,加水的時候一點一點添加,麪糰可以成團就可以了。
2、麪糰擀的越薄越好,儘量擀的均勻一些。
3、烘烤的時間和玉米片的薄厚有關,注意看上色程度,不需要顏色過深。
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