不用揉麪的老北京雞肉卷

做法簡單，適合新手。

用料  

不用揉麪的老北京雞肉卷的做法  

1. 直接去烘焙店買就行，不用揉麪那麼麻煩，而且你揉的未必好看

2. 準備這些材料

3. 一定是蕃茄沙司，認準這個牌子，別的蕃茄醬可能會比較鹹，像海天蕃茄醬

4. 準備材料OK後，把雞肉條狀，放黑胡椒粉、鹽、生粉醃製十分鐘左右。在醃製的時候可以洗生菜，切青瓜。

5. 把青瓜切成條狀（買青瓜要注意挑嫩的，這樣既脆又好吃）。

6. 洗乾淨生菜，瀝乾水備用。

7. 醃好的雞肉條沾上雞蛋液，然後滾上面包糠，這個比較講究技巧，粘得好，纔會炸得金黃。

8. 準備兩個鍋，圓鍋放油炸雞肉至金黃即可，接着小火燒熱平底鍋，放入墨西哥卷皮，使它兩面受熱，然後出鍋。

9. 在墨西哥卷皮上放入青瓜、生菜、雞肉，再撒上蕃茄醬、沙拉即可。