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1.肘子處理清洗乾淨,放入冷水煮開去浮沫。
2.鍋中放入底油,放入冰糖煸炒上色。
3.加入開水。
4.加入薑片、香葉、桂皮、生抽、老抽、料酒、腐乳、山楂幹。
5.小火燉1小時後加入鹽,在燉2小時,收汁即可。
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