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酥油餅——媽媽的味道
03-02
媽媽在世的時候,常常跟我提起她年輕時在緬甸的一些事情,其中一件事情就是每當有嘎拉(印巴血統的緬甸穆斯林)請客時,她最愛吃的酥油粑粑,每人給幾個酥油粑粑,配着一小碗紅燒牛肉吃,媽媽總是讚不絕口!於是我也跟着媽媽學會了...
媽媽教給我的自制火腿流程
02-20
媽媽今年已經67歲了,年輕的時候從崇明插隊落戶回來就接替了外公在菜場的崗位,那個時候起早貪黑非常辛苦,後來在我10歲的時候就患上了類風溼性關節炎我的媽媽是個非常勤勞會過日子的上海女人,即使生病了,也把家裏打理得井井...
唐山媽媽味蘿蔔蝦皮大蒸餃
12-26
從小挑食,唯獨對媽媽做的大紅蘿蔔蝦皮蒸餃情有獨鍾,以爲永遠能吃到的媽媽味,從來沒有想過去學。沒有想到,媽媽走了之後,遍尋各大餃子店,不能找到同款。我拼命的想把媽媽的味道留在身邊,彷彿在媽媽身邊一樣。大道至簡,媽媽的味...
媽媽愛心炸香蕉
03-21
兒時的記憶,總是有推車賣油炸小吃的小販販賣炸香蕉,又香又軟又好吃!今天,我媽媽也在家給我做,好吃到不行!用料麪粉100g水100g香蕉6根雞蛋一個(也可不要)油500g沙拉醬可不要媽媽愛心炸香蕉的做法將麪粉,水,雞蛋混合,成麪糊,然後將...
媽媽牌餃子
03-15
出來工作之後回家的時間比較少,想媽媽的時候就包餃子有媽媽的味道,因爲小時候我媽做的餃子和包子餡的五花肉都是煮熟再切碎的不是生肉絞的,這樣既美味又健康喔。用料鹽10克糖10克豬肉500克蔥花250克🥕2根黑木耳100克媽媽...
媽媽的味道之一蒸肉丸子簡易版
02-17
小時候,每到春節媽媽都會做這道菜,蒸肉丸子!結婚嫁到外地後,自己偶爾也會做這道菜,但每次做前都會給媽媽打電話詢問做法!今天心血來潮想着記錄一下過程吧!用料牛肉餡500克豬肉餡1000克大蔥1根姜1塊青蘿蔔2個蠔油適量生抽適量...
傳說中👗媽媽的紅燒肉
12-28
用料生抽2勺鹽3克五花肉800克老抽1勺冰糖少於八角3個料酒2勺幹辣椒2個雞蛋5個肉桂1根傳說中👗媽媽的紅燒肉的做法沒有吃過媽媽做的紅燒肉因爲媽媽從來沒給我做過紅燒肉所以我想給自己的孩子做紅燒肉讓他有吃過媽媽做...
蘇式紅燒肉——媽媽的味道
12-25
紅燒肉做法流派很多種,個人留存備用,不保證好吃,我就是這麼做的,我覺得好吃就行,圖片無濾鏡用料五花肉克蘇式紅燒肉——媽媽的味道的做法一定要買五花肉,洗淨切塊,鍋入油入薑片,油熱入五花,中偏小火慢慢把肉煸一下,時間可稍稍長...
媽媽們可以煮起來的一款兒童祛溼粥
02-26
俗語說,“一兩陳皮一兩金,百年陳皮似黃金”,陳皮性溫,味苦、辛,歸肺、脾經,而且陳皮有理氣健脾,燥溼化痰的功效,很適合孩子在春夏季用。今天煮的這款陳皮瘦肉粥就是具有健脾養胃,行氣燥溼的功效。用料大米50克瘦肉25克陳皮3克...
傳承媽媽的味道之盤餃子餡兒
01-05
用料老抽1勺生抽1勺豬肉1000克蔥適量姜適量片蒜適量花椒麪1勺鹽適量涼白開適量雞蛋一顆傳承媽媽的味道之盤餃子餡兒的做法熱鍋倒油油熱關小火放姜沫三秒後放蔥沫出香味放老抽生抽炒幾秒關火放蒜攪拌晾涼倒入肉餡加一...
媽媽牌鹹蛋黃肉糉~
12-27
用料糉葉適量棉線適量糯米3kg五花肉1.5kg鹹蛋黃適量花生1kg綠豆1kg眉豆0.5kg幹香菇適量乾貝適量老抽適量鹽適量糖適量生抽適量蠔油適量媽媽牌鹹蛋黃肉糉~的做法綠豆花生糯米眉豆提前一晚泡水新鮮糉葉洗乾淨用水泡幾個...
媽媽愛心糉子
01-03
我只吃白米糉,糯米的粉糯加上綿白糖的香甜,實在是糉子屆的愛馬仕,高貴典雅而大方~用料糯米2斤糉葉盒馬買的一包,寫着50片也沒用完媽媽愛心糉子的做法我們家喜歡軟的口感,糯米提前三小時浸泡糉葉浸泡後清洗乾淨糉葉折成一個...
長豆餜子媽媽的味道
03-24
用料高筋麪粉兩碗長豆200g五花肉150g蔥20g蒜泥適量鹽適量胡椒粉適量溫開水一碗油適量長豆餜子媽媽的味道的做法餡料很簡單,長豆切細肉剁碎,加調料配料炒熟放涼備用。麪粉邊加溫水邊用筷子攪拌直到面成團,撒乾粉用手揉,直...
來自媽媽的祕方,涼拌黃瓜,清新爽脆,每一口都是家的味道~
02-24
不曉得什麼時候開始,吃膩了外賣和館子菜,開始懷念兒時家裏菜的味道,千里迢迢撥通母親大人的電話,咦,發現,用的食材也是很尋常的,做法也很簡單,爲什麼味道好像跟吃過的外邊的都不一樣,細細思索,也許是哪個步驟不一樣吧,更也許,這就...
手殘媽媽也能做出的豐盛早餐6
03-02
用料奶油克低筋麪粉克鹽克手殘媽媽也能做出的豐盛早餐6的做法南瓜百合玉米粥+鵪鶉蛋+紅薯+火龍果紅薯丸子+雞蛋湯+梨+香蕉手抓餅+蔬菜排骨湯+草莓+藍莓原切牛排+西紅柿雞蛋湯+枇杷玉米粥+菠蘿派+火腿煎鵪鶉蛋+火龍果...
媽媽美食——內蒙古冷湯莜麪
12-12
媽媽最拿手的私房美食用料莜麪一碗半開水一碗半土豆4個黃瓜3根西紅柿1個媽媽美食——內蒙古冷湯莜麪的做法一碗半莜麪,一碗半開水,倒在旁邊,用筷子和麪,刮邊。邊上用乾麪清邊晾一會兒,用拳拆,用手和麪,盆幹手乾麪幹搓成條,用...
媽媽美食——過油肉炒蒜薹
02-26
用料蒜薹1把豬肉100克蔥薑蒜若干生抽1勺雞精1勺鹽半小勺雞蛋1個水澱粉若干媽媽美食——過油肉炒蒜薹的做法蒜薹切小段,約3釐米。切蔥粒,姜粒,蒜粒水開後,加少許鹽,加少許食用油。放入蒜薹後,煮3-5分鐘,撈出後放置到涼水中浸...
記錄吐司配方(yiyi媽媽配方)
03-09
用料中筋麪粉236.5克谷朊粉13.5克牛奶132克煉乳21克雞蛋1個白砂糖30克食用鹽3克奶粉13克耐高糖酵母3克玉米油30克記錄吐司配方(yiyi媽媽配方)的做法全部材料倒進麪包機考好了...
媽媽牌肉醬
03-27
大理的米線餌絲麪條是少不了肉醬的,可謂早點的靈魂所在。媽媽做的肉醬是家鄉的味道,我每週去外市上班都要打包帶走若干,普通的米線餌絲麪條,加上一大勺,美味無比。小夥伴說還可以用來炒飯,真是機智哈哈哈!用料前腿肉1000g鹽2...
輕鬆get媽媽拿手紅燒魚
03-05
最喜歡媽媽做的紅燒魚,每次都能吃滿滿一大碗米飯。這次向媽媽要了做法,第一次做就發現和媽媽做的一個味道。太棒啦!分享給大家,大家也能輕鬆get的!用料魚1條生抽適量蔥幾根生薑幾片糖適量鹽少許料酒適量輕鬆get媽媽拿手紅...
宿舍裏媽媽的味道2,韭菜炒雞蛋
12-29
很奇怪的一點,食堂居然沒有韭菜炒雞蛋,沒辦法,想媽媽了,只能自己做了,不過真的跟媽媽的味道一模一樣,韭菜和雞蛋真的絕配!!!用料雞蛋3韭菜一小把蒜2瓣鹽味精適量宿舍裏媽媽的味道2,韭菜炒雞蛋的做法韭菜切段,不要太長,也不用太短...
媽媽牌燒烤
12-29
家裏閒着做的燒烤用料鹽克糖克羊腿1只金針菇1把魷魚1只媽媽牌燒烤的做法把羊肉用料先醃製,再把喜歡吃的東西成串生火,這個碳不好點燃,最後還去買了固體酒精才升起來了,最好還是買那種方的空心的好點燃放上去烤要注意火候...
媽媽的味道小時候的回憶^O^自制芝麻鹽
03-06
芝麻炒熟加鹽擀成面兒做成芝麻鹽,夾到饅頭裏或者吃麪條時就點兒,香香的鹹鹹的很是下飯,而且老人和孩子都可以吃。小時候吃媽媽做的,現在媽媽不在身邊,想吃了就自己做,一點不難。❗關鍵點:注意掌握時間,就像炒花生米一樣,看着...
剩飯的好去處:媽媽牌蛋炒飯
03-12
用料雞蛋1個冷飯2碗油適量克生抽適量勺大米米飯白胡椒鹽適量克蠔油適量勺蛋1個蛋液米飯碗剩飯的好去處:媽媽牌蛋炒飯的做法雞蛋打入碗中(儘量選稍微大一點的碗,因爲等下要加入飯攪拌)加入白胡椒去腥提味(還可以暖胃),適量的...
媽媽味道-麪疙瘩湯
02-21
用料麪粉1碗土豆1個茄子1個蔥末少量鹽適量十三香適量生抽少量媽媽味道-麪疙瘩湯的做法茄子和土豆切成條,熱鍋加油稍熱後,小火加入蔥末炒香,放入土豆翻炒定型,放入茄子炒軟。翻炒時加入少量鹽和十三香。炒好後加入水煮沸。...
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