小美快手豉油雞

廣東的一道名菜，今天來個家庭快手不費勁版！

用料  

小美快手豉油雞的做法  

1. 主鍋放入所有調料，設定5分鐘/120度/反轉小勺，把調料煮開，煮出香味。

2. 等待煮調料的時候，來處理一下雞。
   挑選一隻大小樣貌都漂亮的雞，做這道菜，雞的選擇挺重要，最好是2.5斤內的嫩雞，三黃雞啦，清遠雞啦，小土雞也是可以的。
   洗乾淨，表面抹鹽一遍，按摩一下，然後沖掉表面鹽份。

3. 調料煮開以後，倒出一半調料湯汁，把整隻雞放入主鍋，倒出的湯汁倒回，淋在雞的全身，整隻雞坐穩，蓋上主鍋蓋，反轉小勺試試，可以轉動就可以開始下一步了。

4. 設定30分鐘/voroma/反轉小勺，開始烹煮豉油雞啦。中間可以暫停一次，把湯汁用勺子舀起來，澆在雞的最上面，讓它更好的入味。
   可以用一個碗，代替量杯蓋，扣在量杯洞上，這樣可以有更好的燜蒸效果。煮好可以燜5分鐘再開啟。

5. 出鍋啦，把雞小心的取出來，鍋裏香噴噴的豉油雞湯，淋一部分在上面，再用小碗倒出來剩下的湯汁，可以做蘸料蘸雞肉吃。

6. 大小樣貌都是一等一哈哈哈，稍微涼一些就可以切塊啦，我用家禽剪比較省力。

7. 太好吃了，值得加雞腿🍗哈哈哈。

8. 多的湯汁可以留着，下次來個豉油雞翅呀！
   祝大家用餐愉快！