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年夜菜|香酥帶魚&麻辣帶魚 代代有餘
02-02
2022年的春節遇喬遷之喜今年我家的年夜飯海里遊的地上跑的地裏長的熱菜涼菜寓意十足用料帶魚適量醃製姜適量鹽少許料酒2勺生抽1勺五香粉1勺油炸澱粉適量食用油半鍋麻辣帶魚炒料鮮椒醬2勺幹辣椒(剪斷)1把花椒粒1撮麻椒粒...
海帶芽牛肉湯(裙帶菜牛肉湯)
03-12
非常好喝的湯,口感鮮美,營養豐富,給小朋友喝非常好用料海帶芽(裙帶菜)1小把牛肉小半碗薑絲克蒜2瓣蔥2根海帶芽牛肉湯(裙帶菜牛肉湯)的做法準備好食材:發好的裙帶菜,蔥薑蒜,牛肉鍋里加入少許油,炒香蔥白,姜蒜加入牛肉片炒香倒入裙...
0⃣難度‼️芥末海蔘
12-09
零難度的芥末海蔘,吃起來!海蔘其他吃法參考👉👉用料即食海蔘1只青芥辣適量沸水450ML0⃣難度‼️芥末海蔘的做法準備一隻即食海蔘。放入燜燒杯中,倒入沸水,蓋緊蓋。燜8-12小時。倒出瀝乾水。切片,擺盤,擠上芥末,喜歡的還可以加...
🍊陳皮醬香啤酒鴨🦆(週末盡享系列~不放一滴水不加一粒鹽~鴨子不用煮~軟爛可口醬香酒香脣齒留香😋)
01-05
用料白條鴨子1只黃豆醬2勺生抽10勺老抽2勺啤酒1升左右料酒3勺花椒30粒大料2個陳皮1大把香葉1片蔥2大段姜6-7片蒜2瓣食用油2小勺🍊陳皮醬香啤酒鴨🦆(週末盡享系列~不放一滴水不加一粒鹽~鴨子不用煮~軟爛可口醬香酒香脣齒留...
新春盆菜簡單做法,泡發小幹鮑
01-31
大年初一用最簡單的方法給家人煮一個盆菜有團圓祥和的寓意祝大家新年快樂萬事如意心想事成,最重要身體健康!用料蝦500克白切雞半隻花菇8朵西蘭花1朵鮑魚6只娃娃菜3顆瑤柱適量新春盆菜簡單做法,泡發小幹鮑的做法50頭小幹...
麻辣香鍋(超嫩的肉,麻辣入味)
03-03
最近總是很想吃辣的總不能又給老公做麻辣火鍋吧那這次換一個麻辣香鍋味道還是很不錯滴……總結起來就是,炸,炒,吃!用料蝦24只左右牛蛙3只魷魚須300g藕1節土豆1個洋蔥1個蔥4片姜8片幹辣椒4個左右麻辣香鍋調料半包麻辣香鍋(...
社內相親始祖鳥同款甜辣炸蝦
02-23
韓劇《社內相親》都看了嗎!?hgr怎麼能把這種老梗土劇拍得如此細膩啊!!男主的人設反差很有意思,他釋放壓力的方式是做家務和料理,今天要做的就是第二集裏,男主在男二家裏做的甜辣炸蝦。用料蝦300克料酒適量蕃茄醬15克泰式甜辣...
美善品鼓油雞超級贊👍
12-29
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老北京羊蠍子(超簡單)
01-05
用料羊蠍子5斤香葉3片花椒20粒幹辣椒幾個姜8片蔥1根桂皮1塊八角3個老抽2勺料酒2勺糖1大勺鹽適量熟孜然1把燉肉料2小包老北京羊蠍子(超簡單)的做法羊蠍子買回來用涼水泡一兩個小時,洗乾淨,涼水下鍋,放入料酒,蔥姜,焯水。焯好...
朋友聚餐2022.5.1午餐
12-22
下雨天,朋友小聚,三大三小,簡單的家常菜。用料小南瓜1個朋友聚餐2022.5.1午餐的做法南瓜炒肉小孩不吃辣,沒放辣椒,南瓜不夠熟爛入味,下次要加點水燜煮一下。姜蔥炒花甲放了一個螺絲椒,香辣入味,很多沒開口,裏面的沙沒淘洗乾淨,...
醬汁濃郁超美味的京醬肉絲
12-29
京醬肉絲是一道家喻戶曉的名菜,醬香濃郁,肉絲滑嫩,鹹甜適口,配上蔥絲,黃瓜條,用豆皮一裹,別有一番風味。如果覺得膩的話可以包多點素菜一起吃,這樣好吃又解膩!吃這道菜的時候,配上一杯快樂水最過癮了,冷藏後的可口可樂口感更棒哦...
粉絲比蝦好吃的蒜蓉粉絲蝦
12-22
用料粉絲1把蝦15只蒜8瓣協和牌母子醬油1勺蠔油1勺白糖1勺粉絲比蝦好吃的蒜蓉粉絲蝦的做法醃製粉絲醃製完後均勻鋪在盤底蒜蓉醬製作蒜蓉醬製作完成後,處理大蝦將大蝦擺盤,蒜蓉醬均勻抹在上面,上上鍋蒸10分鐘。粉絲超級入...
鳳中皇清遠雞--豬肚雞
02-07
豬肚雞,是一道廣東省傳統的地方名菜。用料鳳中皇168清遠雞半隻豬肚500g枸杞5g紅棗5顆鹽10g鳳中皇清遠雞--豬肚雞的做法豬肚洗淨,用生粉搓洗一遍。洗淨後再用花生油搓洗一遍,洗淨。冷水下鍋,焯一遍水,兩分鐘後撇出浮沫後放...
混醬炆羊肉鍋
03-04
娟妹廚房必殺技之一,是冬天宴客,聚餐,大時大節的拿手好戲。街邊所謂的"炭火羊肉鍋"根本無法媲美,是範總心頭好的第一大菜。用料羊肉1500克蒜苗250克支竹200克薑片耗油適量生抽適量鹽適量白糖適量花生醬1.5-2勺香肉醬1.5-2...
🌱春日宴客菜之#茶香薰帶魚🐟
03-16
今天去盒馬鮮生,發現門口搭了臺子,在舉行鮁魚拍賣會😊。開春時節當地人的傳統是,姑爺要送鮁魚到岳父家做節禮的。我們家就兩個人,鮁魚太大吃不完,就琢磨了這個薰帶魚吧,做法參考了傳統薰鮁魚的步驟,最後沒有泡湯汁,而用了烤箱...
平地一聲雷—鍋巴肉片
02-05
用料糯米(米飯)裏脊肉料酒勺白糖克鹽克醬油勺澱粉勺木耳黃瓜西紅柿平地一聲雷—鍋巴肉片的做法取3兩糯米或大米飯煮熟。冷卻後,用手理散,動作要輕柔然後加澱粉適量,用手理開,讓每一粒米完整分開均勻的分散開,成這樣哦炕鍋巴...
德式炸豬排Schnitzel
12-12
社區發的豬肉不知道如何消耗,嘴巴又饞了?來試試這個罪惡美味的做法吧!用料豬肉麪粉雞蛋麪包糠鹽料酒生抽德式炸豬排Schnitzel的做法社區發的豬肉切成5-6cm厚的薄片,拍鬆至1-2cm厚料酒、醬油、辛香料等醃製1-2小時;準備麪粉...
新春年夜飯盆菜
01-31
過年必備,只要按照下面的步驟提前準備好,當天就不會慌亂,輕鬆搞定年夜飯!用料雞1只雞爪6只排骨1條火腿片瑤柱鮑魚海蔘蝦帶子花菇西蘭花新春年夜飯盆菜的做法第一天晚上:鮑片和螺頭用清水過夜泡發,三黃雞,雞爪,排骨提前放冰箱...
私人祕訣之武漢油燜大蝦,今天終於要公開啦!
02-22
🕹第一次吃小龍蝦在武漢,關於怎麼剝蝦都是當時現學的。在武漢呆了3年時間,每年被當地人帶去好多家吃蝦,因爲機緣巧合,還學到了開店人的祕訣。📌15年回成都,成都很少有油燜蝦的做法,每到吃蝦季就非常想念這口,所以最開始回來...
地道十三香小龍蝦
12-22
晚上想吃用料蒜幾瓣姜幾片小龍蝦五斤啤酒1瓶十三香兩勺地道十三香小龍蝦的做法清洗小龍蝦植物油下鍋燒熱,放入小龍蝦,大火煸炒1-3分鐘到小龍蝦變紅,加入醬包。分別加入500毫升水和啤酒,大火燒沸騰後轉小火,加蓋燜煮20-30分...
新春大餐202201.31
01-31
用料蝦只魚1條肉300克新春大餐202201.31的做法主菜部分荷塘月色京醬肉絲皮蛋豆腐香菇油菜菜椒炒肉烤排骨錫紙包裹,200度40分鐘,撕開錫紙,刷燒烤汁,繼續15分鐘紅燒黃花魚醬豬肝哈爾濱紅腸甜點部分甜品:蛋撻藍莓山藥大合影...
地道川味-宮保蝦球
02-03
從宮保雞丁演變而來,多一種選擇,多一樣風味,微甜微酸微辣微麻,蝦仁鮮香滑嫩可口就是宮保菜的味道。用料蝦仁200克幹辣椒十個澱粉一勺花椒20粒白糖一勺生抽一勺料酒半勺白胡椒粉少許姜三片熟花生米一把香醋兩勺雞精少許老...
一盤不夠吃椒鹽小酥肉
12-29
外酥裏嫩脆,每次一上桌就被一搶而空,小朋友的最愛,好吃得停不下來。用料裏脊肉雞蛋個玉米澱粉克鹽克料酒勺麪粉生抽蠔油胡椒粉生薑椒鹽一盤不夠吃椒鹽小酥肉的做法裏脊肉切粗條加入薑絲加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1...
私藏㊙️4種可甜可鹽小獵奇的青團內陷口味
02-17
四種非一般的青團口味,有甜有鹹,基本是在比較常見的口味上加點創新、一些地方特色的風味~紅豆沙、芋泥、鹹蛋黃肉鬆、綠豆沙,這些最常見的內餡口味,變換如下~廣式陳皮紅豆沙。臨時沒陳皮我換成了糖金桔,重點是那個柑橘香,亮睛...
金玉滿堂~蝦仁玉米粒
02-02
用料玉米粒200g胡蘿蔔1小段芹菜1根蝦仁6個貝貝南瓜1個食用油15g臺灣烤腸2根料酒5g鹽2g金玉滿堂~蝦仁玉米粒的做法貝貝南瓜切塊擺入烤盤烤箱預熱200度,烤15分鐘炒鍋入油,放入芹菜丁,胡蘿蔔丁炒香加入蝦仁、料酒翻炒均勻加...
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