Q彈雞蛋羹

簡單！好做！
適用於給寶寶做輔食，所以食材都是剁碎的，如果不想要吃那麼碎的話也可以剁成小塊塊
✺在雞蛋中攪水最好是溫水，如果嫌麻煩弄冷水也行，不過口感會不一樣
✺雞蛋殼打碎不要丟，因爲在雞蛋中攪水比例要恰到好處纔會好吃，反正雞蛋殼跟雞蛋的大小又差不多，就拿雞蛋殼來調雞蛋和水的比例
✺在雞蛋上覆蓋保鮮膜這樣可以使蒸出來的雞蛋表面平滑，但是都是自己家人吃，所以好不好看無所謂，好吃就可以了
✺蒸雞蛋的時候等雞蛋液沒有了泡泡再蒸會更好，不過如果嫌等的時間太長了的話就直接拿勺子把泡泡刮掉就可以了

用料  

Q彈雞蛋羹的做法  

1. 打一個雞蛋

2. 把生菜剁碎，要非常碎，就是像肉沫沫那樣的

3. 把一半的蛋殼接上水

4. 把水倒進雞蛋中

5. 撒鹽，不要太多
   ●如果寶寶還小的話就不要放鹽了

6. 把雞蛋和水均勻攪拌，直到用勺子用舀起來以後很稀

7. 蓋上保鮮膜，這樣可以使正確的雞蛋平滑沒有泡泡

8. 把雞蛋放在蒸鍋裏進行煮，大約蒸七八分鐘就可以了，根據自己量的多少決定

9. 把青菜，西紅柿和蝦放入雞蛋羹中

10. 攪拌在一起就可以吃了！

小貼士

雞蛋如果蓋上保鮮膜，蒸出來會平滑有彈性
要是雞蛋羹蒸的時間太長，就會變老，顏色變淡，變皺，不好吃了
醬油可以少放一點，要不然雞蛋就會太鹹了