檸檬糖漿&糖漬檸檬片（一次完成兩種）

這是瘦仔要的方子 他要做蛋糕裝飾。意外的說檸檬糖漿✌️很好味
看了書上和歪果仁的方子   給出獸仔和我做了後的感想發了以下這份在時間 tips跨度上比較大的方子

大家做的時候抓住中心思想 隨時觀察就好了

用料  

檸檬糖漿&糖漬檸檬片（一次完成兩種）的做法  

1. 取一些冰塊加水準備冰浴
   
   
   煮一鍋熱水 放入檸檬煮一分鐘 然後立刻取出放入冰水中冰浴，瀝乾一下.

2. 加熱1:1糖漿，煮沸.糖全部融化後轉中小火，加入檸檬.儘量單層平鋪檸檬.煮到檸檬半透明

3. 煮20分鐘到1小時 後期隨時觀察，有需要的話轉小火.取出放涼或者在糖漿裏浸泡幾小時.可存放一個月 over

4. 如果是做蛋糕裝飾 可取出浮去糖漿
   
   
   低溫烘乾一下，120度10-40分鐘 隨時觀察 .覺得不夠乾的人可以關烤箱後悶一下