蜂蜜檸檬片（蜜漬檸檬）

去了一趟西藏，很多朋友問我爲什麼還能保持那麼白，甚至比出遊前更白。
我喜歡晚上喝檸檬水，遇到蜂蜜當造的季節，會漬上幾瓶蜂蜜檸檬，經常飲用，會不容易曬黑，維持身體酸鹼平衡。

用料  

蜂蜜檸檬片（蜜漬檸檬）的做法  

1. 微微選購的是進口檸檬，南非，加拿大等水土好陽光充足，個頭比較大顏色鮮豔。

2. 在一般超市都有得賣，用來去掉檸檬皮上的農藥成分。
   用刷子把檸檬表面的蠟清潔一遍，然後放入盆中（水要沒過檸檬），再放一小勺食用純鹼，浸泡15分鐘。
   提示：最好的做法是把檸檬表面黃色的皮刮掉。

3. 因爲檸檬自身水分會浮起來，致使有一面會比較難泡到純鹼水，最好用較重的盤子把檸檬壓到水面以下。

4. 15分鐘後，把檸檬撈起沖洗乾淨，用食鹽再搓一把它的“毛孔”，用廚房紙吸乾水分後，就可以切片了。
   注意：砧板和密封玻璃瓶都不能沾一點水分（可以用吹風機吹乾）。

5. 事先準備好量杯，方便蜂蜜倒入玻璃瓶。

6. 親們不能用熱水或冰水沖泡檸檬蜜哦，最好是入口溫水，太高溫會破壞檸檬和蜂蜜的成分，太低溫會導致便祕。
   如果想喝檸檬茶，可以先泡好一壺較爲濃的紅茶，兌入常溫純淨水，再加檸檬蜂蜜即可。

7. 一層蜂蜜，一層檸檬片，層層疊加，最後封瓶，放在冰箱或陰涼處，一週後便可以食用了。

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小貼士

1.切忌用鐵製品漬檸檬蜜，檸檬的酸性會與鐵器皿產生化學作用。
2.檸檬是感光食物，晚上喝哦！
3.密封瓶是宜家家居的。