用料
| 高筋麪粉 | 500克 |
| 細砂糖 | 50克 |
| 海鹽 | 7克 |
| 牛奶（冰） | 380克 |
| 鮮酵母 | 15克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 黃油 | 50克 |
| 🍒模具： | |
| 450克吐司模具 | 兩個 |
| 🍒烘烤： | |
| 170℃，中下層 | 烤35分鐘！ |
純奶吐司（無蛋版）的做法
基礎發酵：出鋼溫度26℃，發酵箱溫度27℃，溼度75%，發酵60分鐘！
![純奶吐司（無蛋版）的做法步驟圖 第2張]( "純奶吐司（無蛋版）的做法步驟圖 第2張")
倒扣按壓排氣，均分6等分，分割168克/個，蓋保鮮膜，室溫鬆弛20分鐘！
![純奶吐司（無蛋版）的做法步驟圖 第3張]( "純奶吐司（無蛋版）的做法步驟圖 第3張")
按壓排氣，擀成牛舌狀捲起來如圖，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘！
![純奶吐司（無蛋版）的做法步驟圖 第4張]( "純奶吐司（無蛋版）的做法步驟圖 第4張")
二次擀捲入模具
![純奶吐司（無蛋版）的做法步驟圖 第5張]( "純奶吐司（無蛋版）的做法步驟圖 第5張")
最後發酵：發酵箱溫度32℃，溼度75%，發酵8-9分滿，50分鐘左右！
![純奶吐司（無蛋版）的做法步驟圖 第6張]( "純奶吐司（無蛋版）的做法步驟圖 第6張")
刷全蛋液，放入預熱好的烤箱
![純奶吐司（無蛋版）的做法步驟圖 第7張]( "純奶吐司（無蛋版）的做法步驟圖 第7張")
170℃，中下層，烤35分鐘（10分鐘左右蓋錫紙）！
![純奶吐司（無蛋版）的做法步驟圖 第8張]( "純奶吐司（無蛋版）的做法步驟圖 第8張")
裝袋一週早餐搞定😄
![純奶吐司（無蛋版）的做法步驟圖 第9張]( "純奶吐司（無蛋版）的做法步驟圖 第9張")
