麪包

家中常備吐司，做早餐非常方便。採用100%中種法，冷藏過夜，第二天二發烘烤，適合上班族，記錄一下方子，方便自用。隔夜冷藏後用麪包機輕鬆揉出手套膜，也不用擔心超溫。下火180，上火150，35分鐘用料A類食材:高筋麪粉400克全麥粉100克...

用料高筋麪粉275克細砂糖25克鹽3克黃油15克牛奶155克淡奶油15克酵母3克香腸芝士一口包的做法將除黃油外的所有食材倒入magimix主鍋，大號和麪勾程序10分鐘速度10，加入黃油後7分鐘速度10。第一次發酵至手指蘸麪粉不回縮。...

吃膩了椰子麪粉，換亞麻籽粉做做餐包，一樣高纖低碳，且簡單快手；亞麻籽粉富含Omega-3脂肪酸和α亞麻酸，可以減輕身體炎症，降血壓，降低血液中甘油三酸脂水平及減少冠心病的發病率，是非常推薦的健康食材…用料黃金亞麻籽粉150克車...

用料牛奶180克酵母3克高筋麪粉300克砂糖30克黃油50克餡料：肉桂粉5克黃油15克原糖50克手揉肉桂卷的做法牛奶加熱至30-40度，放入酵母，攪拌均勻，放一邊靜置10分鐘左右。在大盆中放入麪粉和砂糖，分次加入【步驟1】，用一根筷子攪...

在古代，榨橄欖油的工人會把麪包帶到作坊裏，他們將橄欖油撒到麪包上，直接用火烤着吃。因爲橄欖油在加熱後才能最大程度展現它的味道。後來，有一個工人提議加上大蒜試一下，這就是意大利烤麪包片的雛形。意大利人把番茄加到烤...

用料奶酥配方葡萄乾35克雞蛋液（牛奶可代替）16克黃油20克糖粉15克奶粉35克麪糰高筋麪粉250克酵母粉2.5克鹽2.5克糖30克奶粉30克黃油20克牛奶100克水66克（注：如果做鹹吐司放鹽5克，糖8克）小美手撕麪包的做法除了黃油、鹽外，所以...

端午節我爸早早開始包糉子，我也不能示弱哇，搞個糉子麪包應景兒嚐鮮吧！用料高筋麪粉360克低筋麪粉40克乾酵母4克白砂糖35克鹽5克黃油30克奶粉36克水240克歐克皮（糉子葉）揉成光滑麪糰即可，不要出筋高筋麪粉62克低筋麪粉46克抹...

買了一堆迷迭香，還有幾包快過期的蔓越莓幹，決定一起消耗一下，做成歐包用料鮑勃高粉（83.3%）250克全麥粉（16.7%）50克水（83.3%）250克水0.9:粉1的魯邦種（20%）60克鹽（2%）6克蔓越莓幹30克新鮮迷迭香葉10克無油無糖·迷迭香蔓越莓硬歐包的...

用料高筋麪粉如圖克酵母如圖克核桃仁70g葡萄乾少許克黃油15克鹽4克糖15-20克中種核桃早餐包的做法1.高筋粉180g、酵母2g、水180g，用筷子攪拌均勻，蓋保鮮膜或密封嚴實鍋蓋發酵3-4小時，開啟蓋子，能聞到酸味，有大氣孔。發好的...

繼續來自鵬福東的配方，感謝分享_id_from=配方來源及視頻製作方法配方可做貝果12個用料麪糰材料高筋粉350克低筋粉150克或者用500克T45替代高筋、低筋拼配粉砂糖35克鹽10克鮮酵母5克牛奶300克黃油（提前軟化）40克煮麪團材...

漢堡胚是我很喜歡的一款麪包，週末的時候做一批，孩子一週的早餐都不重樣，，，視頻請看到最後，有一些簡單，常見的漢堡案例。。。。注意麪糰的軟硬度，每種麪粉的吸水性不同，奶不要一次性加入，留10%，，，，，，，夏天用冰水有廚師機，就用廚師機用料...

用料吐司麪包4片花生醬適量棉花糖適量能拉絲的吐司的做法吐司切片，表面抹上花生醬鋪上棉花糖，可以根據喜好排列組合，但記得要間隔一些距離烤箱預熱，160度7分鐘，期間一定要關注上色情況...

今天做的是黑全麥麪包，比例是全麥60g，高筋麪粉190g。用料高筋麪粉250克鹽3克糖45克奶粉10克雞蛋1個（50g左右）冰牛奶125克酵母4克黃油30克白芝麻適量漢堡胚麪包的做法除了黃油之外，所有的材料都放入小美中。調和速度6，30秒。...

給大家安利一款最近巨喜歡的一款麪包！！🥖芥末籽醬香腸全麥麪包香腸和芥末籽醬搭配簡直絕了外酥裏嫩一口爆汁，嗯，就是幸福的味道吧！...

用料中種：高筋麪粉175克純淨水100克乾酵母3克食鹽3克奶粉10克主麪糰：高筋麪粉75克奶粉15克乾酵母1.5克紅糖50克水40克雞蛋🥚15克中種全部食鹽2克黃油25克L紅糖甜棗吐司（2022/76）的做法先提前製作中種：中種材料混合，揉成團常...

用料高筋粉500克、去皮番茄150克、牛奶200毫升鹽8克、幼砂糖60克、乾酵母8克總統黃油40克、雞蛋2個、進口什錦提子乾60克番茄麪包（博朗廚師機）的做法除黃油外，將所有食材放入攪拌盆中，用K字槳攪拌至網狀結構將黃油加入步...

上次做鄉村買的老乾媽還剩一些，就混入味斯美辣鬆，包到麪包裏了，也太好吃了吧～您要想包別的餡料也可以的喲。隨手丟了一大塊凍了半月的棄種老面，屢試不爽。如果用三能的大鼓模具，麪糰量可以做十幾個大鼓面包，我只有六個模具，剩...

今日早餐分享，簡單易做/香甜好吃😋的「酸奶吐司三加二」。。。酸酸甜甜，好吃極了，四個被娃兒秒光✌️✌️✌️用料吐司3片雞蛋1個安慕希酸奶適量食用油適量簡單易做/香甜好吃😋「酸奶吐司三加二」的做法準備好所需食材。吐司切...

用料糖30克高筋麪粉230克酵母3.5克鹽3克黃油25克雞蛋個1奶粉10克水135克可可粉20克耐高溫巧克力豆適量巧克力超軟吐司（麪包機和麪）的做法除黃油和巧克力豆的食材放麪包機裏用揉麪程序，完結後加入黃油再用揉麪程序。再用...

做鹼水包真的會做上癮！特別還是包了各種內餡的鹼水面包每吃一個都是懷着期待的心情因爲永遠不知道這會是個啥口味噠！咱們平常做麪包動則需要發酵好幾個小時做鹼水包就不用等辣麼久啦（當然啦，前提得喜歡吃這種麪包）給大家分...

很推薦大家試試這款簡單又好吃麪包。因爲採用高火快烤，讓麪包外皮變得酥脆內裏柔軟，吃進嘴裏既有橄欖油也有黃油的香氣，搭配黃油果醬或者火腿都很Nice的一款百搭小餐包。用料高筋麪粉300克全麥粉50克水220克細砂糖20克酵...

分量:2個450克吐司模室溫:21.5度溼度:54%完成溫度:24.1度用料種麪糰高筋麪粉365克乾酵母4克水230克主麪糰高筋麪粉155克乾酵母1.5克糖50克鹽6克奶粉15克蛋液39克水71克黃油35克餡料火腿腸或烤腸2根沙拉醬適量蒜蓉醬黃...

一發的氣孔比較粗糙一點～450g吐司模具一個鹹蛋黃星人快衝呀！🤩用料高筋麪粉250克細砂糖28克鹽3克全蛋液40克牛奶130克鮮酵母9克黃油20克鹹蛋黃醬鹹蛋黃（一個10克左右的那種）6個芝士粉（沒有就多加兩個鹹蛋黃）15克黃油30克圈...

今天和寶寶們分享一款/:heart椰蓉蔓越莓迷你小吐司，椰香濃郁，奶香十足，香甜鬆軟，小朋友們特別喜歡。用料高筋麪粉250克酸奶65克牛奶80克全蛋液28克鹽2.5克鮮酵母7.5克（或者乾酵母2.5克）白糖30克黃油25克椰蓉餡：黃油或者椰子...

今天來繼續大餅～一個不加裝飾的佛卡夏。本次繼續使用河套全麥粉，雖然是高筋粉，但是麥麩經過精細研磨後的吸水力稍弱（對比新良全麥粉），想要支撐力強一點做出厚餅，達不到1:1水量。我寫配方傾向於好用好記，所以一般都是整數😼今...