兩個12*12水立方模具
用料
| 全麥麪粉 | 100g |
| 高筋麪粉 | 315g |
| 鹽 | 8克 |
| 黃糖 | 45克 |
| 杏仁粉 | 15克 |
| 乾酵母 | 3克 |
| 冰水 | 318克 |
| 椰子油 | 35g |
全麥椰子油方形吐司（純素無蛋奶）的做法
所有材料入廚師機揉至完全階段
整圓，發酵至兩倍大（戳洞不回縮）
取出排氣，分割成四個相同重量的麪糰，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
擀開，捲起，再鬆弛15分鐘
再次擀開，捲起，入吐司模，放置溫暖處進行最後發酵
發酵至8分滿，加蓋，入烤箱烘烤。190度，中下層，40分鐘左右
![全麥椰子油方形吐司（純素無蛋奶）的做法步驟圖 第2張]( "全麥椰子油方形吐司（純素無蛋奶）的做法步驟圖 第2張")
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全麥椰子油方形吐司（純素無蛋奶）
食譜館
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