健身料理：涼拌蔥油雞絲

運動完最適合來道爽口不膩的涼拌菜，撲鼻而來的油蔥香味，讓人食慾大開；悶熟的雞胸吃起來口感嫩而不柴，剝絲後更增添入口的嚼勁，配上西紅柿自帶的甜酸風味及玉米的清甜，整道料理吃起來口感非常多元且又高蛋白低熱量，很適合運動、減醣的人食用。

用料  

健身料理：涼拌蔥油雞絲的做法  

1. 雞胸肉去皮，其他食材清洗後，分切成便於入口大小

2. 起一鍋水，水滾後倒入一匙蔥油；然後關火放入雞胸肉(視雞胸肉厚度，約悶10-12分鐘)

3. 待雞胸肉悶熟後，取出

4. 重新開火，水滾後放入其他食材，燙熟後取出

5. 用叉子將雞胸肉刮成雞絲狀

6. 將所有食材裝盤後，撒上鹽、胡椒、蔥油調味