用料
| 豆腐 | 4塊 |
| 韮菜 | 若干 |
| 食鹽 | 1勺 |
| 食油 | 適量 |
潮汕炸豆腐的做法
準備食材：豆腐+韮菜。
把豆腐洗乾淨，切成三角形；韮菜切末裝盤。![潮汕炸豆腐的做法步驟圖，潮汕炸豆腐怎麼做好吃 第2張]( "潮汕炸豆腐的做法步驟圖，潮汕炸豆腐怎麼做好吃 第2張")
鍋熱油至7成熱，輕輕滑入豆腐塊，邊炸邊翻動，炸至兩面金黃酥脆撈出控油，裝盤。
準備小碗韮菜蘸料：放入韮菜末，撒入食鹽1勺，倒入開水半碗，攪勻晾涼即可。![潮汕炸豆腐的做法步驟圖，潮汕炸豆腐怎麼做好吃 第3張]( "潮汕炸豆腐的做法步驟圖，潮汕炸豆腐怎麼做好吃 第3張")
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潮汕炸豆腐
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