自發豆芽（可樂瓶發豆芽0失敗！）

豆芽營養豐富，美味又爽口。自己在家發豆芽，吃的就是一個放心！用可樂瓶發豆芽，嘿嘿，那叫一個簡單安全又環保，最主要的是0失敗！哇~！綠色有機發豆芽就這麼簡單……

用料  

自發豆芽（可樂瓶發豆芽0失敗！）的做法  

1. （1）綠豆先浸泡一夜，泡至綠豆膨脹冒出小小的白點。

2. （2）把冒出小白點的綠豆倒入瓶裏。注意關鍵點:可樂瓶事先用剪刀剪開一個大口。瓶子的底部均勻的打很多個小孔，孔越多越好。透氣。換水沖洗保持豆芽新鮮。

3. （3）豆子裝瓶後，用黑色的塑料袋圍起來，遮光。瓶的底部用一個小碗墊着，接住滴出來的水份。瓶的上面蓋上一塊布，乾布溼布都可以，一定不能透光喲。

4. （4）大約每隔4~6小時，就做一次用水清洗。直接對水龍頭均勻沖水即可，水就直接從小孔排出。沖洗完畢後又重複第三步，遮光蓋好放置通風處。這個圖是發芽二天啦，已經長出2釐米長了。很神奇吧，趕緊動手DIY吧，簡單美味

5. （5）綠豆發芽很快，第一天，綠豆會冒出小小白點，第二天大概會有2~3cm長，發到第四天就可以收成了。這個圖是發芽第四天效果圖，滿滿的一大瓶，夠吃兩頓的了。

6. 收穫了！滿懷喜悅，美美的一大盤豆芽，好清香~綠豆的清香味！……拒絕市場毒豆芽刺鼻的農藥味咯！

7. 炒了一盤韭菜豆芽！味道真棒！綠豆芽天然的清香味，清脆又爽口！

小貼士

（1）可樂瓶的瓶口事先用剪刀剪開一個大口，便於豆芽收成後容易取出豆芽。
（2）關鍵的一點是，可樂瓶的瓶子底部要均勻的打上很多個小孔，便於用水龍頭的水直接沖洗和排水，達到換水透氣，能保持豆芽新鮮。打孔有一個很簡單快捷的辦法，用一根鐵釘或鐵絲，放火上烤熱後，直接對着瓶底打孔即可。塑料遇熱很快就能打孔了。
（3）自發豆芽不要讓豆芽見光，也不要發太長，保持鮮嫩。豆芽見到光容易發紅，發苦，影響口感。豆芽發太長了也容易長出很多嫰葉，也是容易發苦的原因。