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想念鹹檸七的味道所以自己動手醃些檸檬期待明年賞味
用料
鹽漬青檸檬/鹹檸檬的做法
在網上買的泰國無籽青檸檬。檸檬籽會有點苦,推薦選無籽的。用小蘇打水泡青檸檬,並搓洗乾淨。
用開水焯檸檬二三十秒後撈出,晾乾。比較着急的話,可以直接用廚房用紙擦乾。用牙籤在檸檬表面扎一些孔。
在無水無油的瓶子底部鋪一層大粒鹽,然後放入檸檬。一層檸檬一層鹽。
搖一搖,蓋好蓋子,放置在陰涼處即可。隔幾天搖一搖使青檸檬充分和鹽接觸
兩個月的時光洗禮
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