又香又好吃的韭菜盒子

👍👍宅在家兄弟姐妹們，不要怕寂寞，在家做美食，健康又快樂😁😁

用料  

又香又好吃的韭菜盒子的做法  

1. 400克麵粉

2. 倒入3克鹽

3. 230克清水

4. 和成麵糰，將和好的麵糰放置旁邊醒10分鐘

5. 將韭菜洗乾淨，晾乾

6. 將泡發好的一小把粉絲切碎

7. 加入兩個雞蛋

8. 100克肉末

9. 放入盆中

10. 攪拌均勻

11. 7克鹽

12. 一小勺黑胡椒

13. 適量蠔油

14. 兩勺香油

15. 10克油

16. 攪拌均勻

17. 將醒好的麵糰取出一部分，搓成長條，切成小劑子

18. 用擀麵杖將一個個小劑子擀成麵皮，將調好的韭菜餡放入麵皮上

19. 包好，邊緣捏好

20. 這是我做好的

21. 將電餅鐺預熱，放入適量的油，將包好的韭菜盒子放入電餅鐺中，煎至兩面金黃，出鍋裝盤

小貼士

1.調餡時，兩個雞蛋可以換成雞蛋黃，韭菜水分多，蛋清增加了水分
2.想要增加韭菜盒子的鮮美，可以把肉末換成蝦皮，當然也可以在裡面再增加點蝦皮
3.家裡沒有現成的肉末，用了下肉圓剩下的肉餡