東北老公姥姥家做的餃子可好吃了，肉餡一絕，皮自己趕得筋道～每次都要吃好多，今天記下韭菜豬肉餡餃子做法，回重慶做給孃家人吃！今天家裡人多，做的量大，人少量就少
用料
| 韭菜 | 一把 |
| 豬五花肉 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 熟大豆油 | 適量 |
| 蔥末 | 一把 |
| 鹽 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 花椒麵 | 一勺 |
又香 又嫩的東北韭菜豬肉餡餃子的做法
餃子發麵：涼水和麵，一斤白麵六兩水，和好醒一會，就可以揉了，揉成團備用
![又香 又嫩的東北韭菜豬肉餡餃子的做法步驟圖 第2張]( "又香 又嫩的東北韭菜豬肉餡餃子的做法步驟圖 第2張")
肉餡：五花肉，蔥，醬油，鹽，花椒麵，炸熟的大豆油，香油，味精，萬能肉餡
![又香 又嫩的東北韭菜豬肉餡餃子的做法步驟圖 第3張]( "又香 又嫩的東北韭菜豬肉餡餃子的做法步驟圖 第3張")
韭菜切碎與肉餡拌勻備用，如果不馬上包，韭菜先不要放，不然不好吃
![又香 又嫩的東北韭菜豬肉餡餃子的做法步驟圖 第4張]( "又香 又嫩的東北韭菜豬肉餡餃子的做法步驟圖 第4張")
擀皮
![又香 又嫩的東北韭菜豬肉餡餃子的做法步驟圖 第5張]( "又香 又嫩的東北韭菜豬肉餡餃子的做法步驟圖 第5張")
包好的餃子
![又香 又嫩的東北韭菜豬肉餡餃子的做法步驟圖 第6張]( "又香 又嫩的東北韭菜豬肉餡餃子的做法步驟圖 第6張")
水開煮餃子，煮餃子添三次涼水，餃子浮出就熟了，這個做法真心特別好吃，超級推薦
![又香 又嫩的東北韭菜豬肉餡餃子的做法步驟圖 第7張]( "又香 又嫩的東北韭菜豬肉餡餃子的做法步驟圖 第7張")
