上午把面和上，下班到家開始做韭菜盒子，一邊做一邊煎，沒多久晚飯就搞定了，再加上一碗小米南瓜粥 絕配😋
用料
| 韭菜要多一點 | 克 |
| 蝦皮 | 1把 |
| 開水 300 | 克 |
| 鹽 1小勺（可以不放） | 克 |
| 麵粉 500 | 克 |
| 雞蛋 4 | 個 |
| 粉絲 少許 | |
| 發酵粉 一點點你可以不放 | |
| 糖 2小勺 |
簡單又美味的韭菜盒子的做法
500 g 麵粉加 80-90度的水 300g，放入廚師機攪拌，成團就可以（這步可以手工操作）,蓋上保鮮膜醒發
![簡單又美味的韭菜盒子的做法步驟圖 第2張]( "簡單又美味的韭菜盒子的做法步驟圖 第2張")
第一步洗韭菜，然後要放幹，如果時間緊，可以用紙擦乾水份。切碎用油拌一下
炒雞蛋，要多放油。
粉絲稍微泡一下切碎，放入，有吸水的作用。
放入蝦皮，補鈣增加鮮味![簡單又美味的韭菜盒子的做法步驟圖 第3張]( "簡單又美味的韭菜盒子的做法步驟圖 第3張")
放在一起攪拌，放調料，注意放點香油，及耗油會更好吃。
![簡單又美味的韭菜盒子的做法步驟圖 第4張]( "簡單又美味的韭菜盒子的做法步驟圖 第4張")
把麵糰切成小記子，趕成橢圓形，放入餡料，對摺
![簡單又美味的韭菜盒子的做法步驟圖 第5張]( "簡單又美味的韭菜盒子的做法步驟圖 第5張")
噴一點水，小火煎。
![簡單又美味的韭菜盒子的做法步驟圖 第6張]( "簡單又美味的韭菜盒子的做法步驟圖 第6張")
很成功
![簡單又美味的韭菜盒子的做法步驟圖 第7張]( "簡單又美味的韭菜盒子的做法步驟圖 第7張")
