超詳細手殘黨可以hold住的家庭版健康松花蛋腸皮蛋腸

由於特殊時期，本地雞蛋價格跌破殼，窩在家裡想往北走，只能瞎鼓搗吃的！

用料  

超詳細手殘黨可以hold住的家庭版健康松花蛋腸皮蛋腸的做法  

1. 適量鹼面，我做13個雞蛋放了2勺（勺子是2g鹽容量的小勺子）

2. 鹼粉和80g左右的溫水稀釋開！

3. 提前泡好腸衣，m寶上都可以買的到的鹽漬豬腸衣，泡好後接水龍頭上衝水可以排查沙眼！

4. 雞蛋容器內攪散均勻！

5. 皮蛋可藉助工具切開

6. 刀蘸水容易把皮蛋切成小顆粒

7. 把鹼水、調料、皮蛋都倒入雞蛋液中攪拌均勻

8. 漏斗的孔太小，自制礦泉水瓶子漏斗

9. 依據習慣，把腸系成自己想要的長度，新手操作可以灌8分滿！

10. 鍋內可以提前燒好水，水溫控制在80度左右，別開鍋，起小眼睛氣泡就關芯火最小火！放入灌好的腸小火煮，中途要用筷子輕輕的撩騷它，千萬別粘鍋裡了，大概煮35分鐘左右，全程鍋裡的水別開鍋即可！敞蓋煮就可以！

11. 煮好撈出晾涼，次日吃更佳！

12. 整一根更過癮！

小貼士

超級無敵簡單的健康皮蛋腸，按步驟來穩穩的！水量可以自行調節，如果喜歡特別特別Q彈的不放水也可以的！