奈雪28元一杯的66顆霸氣玉油柑,貧民窟女孩只花5-8元即可成功復刻
用料
油柑果 | 500克(中小果約66顆) |
茉莉綠茶 | 5克 |
冰糖 | 20克 |
純淨水 | 300克 |
霸氣玉油柑茶(手殘黨超詳細圖解版)的做法
1、拼多多買小果五斤裝大概25元,取一斤大概就有66顆
2、提前3-4小時用冷純淨水把茉莉綠茶泡上放冰箱冷藏
3、清水洗淨油柑後去除兩頭黑色的果蒂
4、白砂糖或者冰糖根據口感適量準備用切菜刀把油柑果一顆一顆像拍大蒜一樣拍下去,果肉自然一掰就分離了,熟練後基本一刀一個
把油柑果肉放進榨汁機,倒入冷泡好的茉莉綠茶(先濾去茶葉),開機榨汁
榨完可以用濾杯壓一壓多取點油柑汁液,沒有濾杯的可以用棉紗布包住進行濾取
剩下一堆全是油渣子
裝杯放入冰糖,如果想跟店裡一樣甜就放致死量吧邊加邊嘗直到夠甜為止
小貼士
1、油柑果有消炎潤腸作用,腸胃虛寒的少喝;2、油柑果雖然一年四季都可以網購,主要產自廣西廣東,但是7-8月間成熟的最好,我這次用的有點澀回甘不夠;以後記得選貴一點的赤皮甜種油柑,榨出來回甘會比較濃