自從吃了廣告上的妙可藍頓乳酪棒後,總是說要吃那個小棒棒……零食這東西,吃多了不好,不給吃的話,長大也會“報復性”吃零食……不如自制!既可以享受零食樂趣,又不怕健康問題。
用料
鮮牛奶 | 75克 |
芝士片 | 1片 |
糖 | 5克 |
吉利丁片 | 3片 |
自制乳酪棒(煮奶有妙招)的做法
明膠先用冷水(飲用水)泡一下。
我用的這種,很方便……
糖,我用原糖,寶寶吃,儘量不用白砂糖。
在小鍋里加入75g鮮奶,我都是用巴氏殺菌奶。然後放入芝士片,有白色或黃色,都可以。
劃重點:隔水煮!這是關鍵!很多人都是用奶鍋,但經常會區域性煮沸,破壞營養還容易糊鍋……
加熱到50度左右,芝士溶解後,再放入軟化後的吉利丁片。
倒入模具,冷卻……再放入冰箱冷藏2小時。
冷藏後會有少許收縮。
脫模就可以吃了!
經常在外面吃妙可藍頓乳酪棒,5元一個……又貴又怕有新增。還是自己做的好……
真材實料……零食也可以放心吃!
小貼士
煮奶的方法是重點!