🍭自制乳酪棒棒🍭 ～更香甜～

第一次做乳酪棒跟著下廚房裡的方子做的，成果不算美味，有股吉利丁片還是什麼的味道，不喜歡。
孩子們又特別喜歡市售成品乳酪棒的誘人味道，當媽的必須努力，滿足孩子們還要荷包不瘦
(ง •̀_•́)ง

於是，根據自己的廚藝經驗，調整了乳酪棒製作配方，味道驚豔(ღ♡‿♡ღ)

配方的量我做了3個八隻棒棒盒的乳酪，基本就是這個量。我的八棒盒子還有大有小，多了一點，我會即時消滅😋

用料  

🍭自制乳酪棒棒🍭 ～更香甜～的做法  

1. 牛奶+芝士片+砂糖，放入奶鍋，小火加熱，攪拌至芝士片融化。

2. 芝士液降溫時，將吉利丁片剪成小塊加水泡發，大概十分鐘左右。然後瀝出水份。

3. 將溫度將至50度左右的芝士液倒入泡發的吉利丁片，慢慢攪動，使其融化。如果還沒融化，可以適量加點溫度，或隔水融化。

4. 將融化後的吉利丁液倒入芝士液，然後加入海鹽（不要多，幾粒即可，可以提高甜度）。

5. 加入檸檬汁和香草精。攪勻。

6. 倒入模具前可以過濾一下棒棒液，成品會更細膩，當然我懶，這步省略(〜￣▽￣)〜
   
   稍等一下，看乳酪汁粘稠一些，再倒入模具，以免液體流動快，從棒棒槽留出。
   模具填滿，蓋蓋，送進冰箱冷藏。

7. 三組八棒乳酪盒。有一兩小時就能固定，但像我這樣用叉子的，最好隔夜再動嘴
   ⊙﹏⊙
   
   寶貝們吃了特別喜歡！
   味道太讚了！
   (≧∇≦)