科布沙拉

歐美正流行的“玻璃罐沙拉”，讓你隨時隨地吃到五彩繽紛的新鮮蔬菜。非常適合上班族的女性及忙碌的媽媽們哦！
同時高營養低脂肪的輕食料理，也是控制體重的好食物！把冰箱裡的剩餘蔬果都用光吧！

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用料  

科布沙拉的做法  

1. 將美乃滋1/2大匙，檸檬（或醋）1小匙，帕瑪森起司粉1/2小匙，鹽少許，攪拌均勻

2. 將雞胸肉放入平底鍋，加入1/2杯水與2大匙清酒（或者米酒），蓋上蓋子，以中火10~15分鐘直接放涼。

3. 將培根放入平底鍋中，不放油，直接煎到酥脆後放至稍微降溫。

4. 將牛油果切成2cm塊狀，番茄切成小塊，水煮蛋切成一口大小，西生菜撕成一口大小，雞胸肉用手撕碎，培根切成1cm寬

5. 按照材料按照醬料、牛油果、番茄、水煮蛋、西生菜、雞胸肉、培根的順序（此順序對保鮮還有口感很重要哦），放入密封玻璃罐中，蓋緊蓋子放入冰箱冷藏。

小貼士

建議挑選稍微硬一點的牛油果，裝罐時比較不容易弄髒罐子。其他蔬果一定要瀝乾清洗時殘留的水分。也可以週末一次性多做幾罐，上班忙碌時，隨手就可吃到多種蔬果，補充營養。

裝罐時，最上面的食材必須擺到比罐身還高，直到堆疊成一座小山為止，再徒手往下壓，去除空氣並蓋上蓋子，減少蔬菜接觸空氣，食材新鮮度才不會下降。