長夏布拉塔沙拉 Late Summer Bruatta Salad

夏末秋初的時候的時令水果最搭胖胖的戳破了就流出奶油Buratta君

用料  

長夏布拉塔沙拉 Late Summer Bruatta Salad的做法  

1. 把前5個食材放在盤子裡擺好

2. 取一個小碗，倒入義大利黑醋，邊慢慢倒入橄欖油，邊快速攪拌，直到質地均勻，淋在食材上，避免淋到西瓜。

3. 刮出新鮮的Piave乳酪細絲，丟在沙拉上。可用Parmigiano或 Pecorino代替，不過Piave有種淡淡的菠蘿味新增在甜口的夏日沙拉里很有愛。