用料
海白蝦 | 250克 |
蛋黃醬 | 150克 |
青芥末 | 適量 |
聖女果 | 200克 |
西蘭花 | 200克 |
芥末蝦仁沙拉的做法
海白蝦250克,洗淨備用
聖女果,西蘭花洗淨
先將水燒開後加料酒薑片,將大蝦倒入鍋內,待變色後撈出(5分鐘左右)
剝去蝦頭蝦皮,挑出蝦線,將蝦切為兩半
聖女果對半切開
西蘭花焯水(水開後倒入,2分鐘左右)
將蛋黃醬和青芥末攪拌均勻
將攪拌均勻的青芥末沙拉醬與其他食材混合
攪拌均勻後,可以開動啦
小貼士
1.除了大蝦,可以選用喜歡的蔬菜搭配,如:黃瓜,玉米筍,雞蛋,蘋果,菠蘿等;
2.青芥末的量可以根據各自口味新增。