用料
| 蝦仁 | 15個 |
| 澱粉 | 適量 |
| 沙拉醬 | 80克 |
| 芥末 | 適量 |
| 白胡椒 | 2克 |
| 黑胡椒 | 1勺克 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞蛋黃 | 1個 |
| 白酒 | 2勺 |
| 檸檬汁 | 5滴 |
芥末蝦仁的做法
蝦（15只因我的盤子擺不下了，所以就放了10只）
![芥末蝦仁的做法步驟圖，芥末蝦仁怎麼做好吃 第2張]( "芥末蝦仁的做法步驟圖，芥末蝦仁怎麼做好吃 第2張")
蝦剝皮，挑蝦線，放入白胡椒，酒，檸檬汁，鹽，黑胡椒，雞蛋黃，攪拌後醃製30分鐘（可以醃製更長）
![芥末蝦仁的做法步驟圖，芥末蝦仁怎麼做好吃 第3張]( "芥末蝦仁的做法步驟圖，芥末蝦仁怎麼做好吃 第3張")
準備好澱粉，將醃製的的蝦仁放入澱粉中，裹好。
![芥末蝦仁的做法步驟圖，芥末蝦仁怎麼做好吃 第4張]( "芥末蝦仁的做法步驟圖，芥末蝦仁怎麼做好吃 第4張")
裹好澱粉的蝦仁入油鍋炸成這樣。
![芥末蝦仁的做法步驟圖，芥末蝦仁怎麼做好吃 第5張]( "芥末蝦仁的做法步驟圖，芥末蝦仁怎麼做好吃 第5張")
沙拉醬（我用的香甜味）80克倒入碗中加入芥末（芥末因個人口味加入）攪拌均勻後，將炸好的蝦仁放入攪拌一下。
![芥末蝦仁的做法步驟圖，芥末蝦仁怎麼做好吃 第6張]( "芥末蝦仁的做法步驟圖，芥末蝦仁怎麼做好吃 第6張")
成品
![芥末蝦仁的做法步驟圖，芥末蝦仁怎麼做好吃 第7張]( "芥末蝦仁的做法步驟圖，芥末蝦仁怎麼做好吃 第7張")
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