低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃點啥-油滋滋濃郁鬱油潤細膩的低碳生酮基礎布朗尼！簡單粗暴！懶人快手！

重要的話我先寫下來：

①不自賣自誇，我只是純記錄還過得去的簡單快手方子；它就是個味道和口感都普普通通的，低碳生酮基礎布朗尼；嘴饞的時候會想要來一塊，口感還是很油潤細膩、綿密紮實的，但是因為可可液塊和代糖本身的問題，並不會讓人上癮；屬於能解癮但不上癮的；當然，嘴挑剔的朋友們就不要嘗試了，這個布朗尼它無功無過，非常一般←更新一下啊……我覺得還是要自賣自誇一下，就是我冷藏的越久它真的越好吃啊😂真的就超級濃厚細膩！我真想一次爆完……

②想要口感和味道都更上一層樓、比較追求完美的朋友們，還是把可可液塊換成法芙娜吧；可可液塊因為材料比較原始，本身的酸苦味很大，沒有回甘感的代糖並不能掩蓋住這個缺陷，因此整體上來講，這個布朗尼的口感和味道肯定是不如人間布朗尼的，但是給我偶爾解癮用足夠了，我要求不高，是吃得來的

③代糖的量，我覺得20g是剛剛好吧，要是覺得太苦接受不了的話再增5g我覺得是極限了😂代糖還是別吃太多啦～

④我每次寫的材料，都是如實寫的我自己使用的，可替代的都有其他品牌的同類產品，所以沒必要一模一樣哈

用料  

低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃點啥-油滋滋濃郁鬱油潤細膩的低碳生酮基礎布朗尼！簡單粗暴！懶人快手！的做法  

1. 開始做之前來做一下準備工作：          ①所有粉類放在一個乾燥容器裡，翻拌混合均勻                                                  ②淡奶油、黃油、酸奶油倒入奶鍋裡  ③常溫蛋黃打入一個容器裡，代糖全部放入，用單抽將蛋黃和代糖攪拌均勻

2. 奶鍋放在火上小火加熱或者隔水加熱，邊加熱邊攪拌，直到高脂淡奶油、酸奶油和黃油全部融化融合均勻；溫度千萬不要太高，最好在80°以下；融合好的溫熱奶液緩緩的倒入放有蛋黃和代糖的容器裡，邊倒邊用蛋抽迅速攪拌，使其均勻，這一步主要是為了融化代糖

3. 得到的甜蛋奶液依然還是溫熱的，迅速放入可可液塊，用蛋抽一直攪拌，使其融化、融合、並最終變成一個濃稠的巧克力液體；將事先混合好的粉類全部倒入，用蛋抽攪拌，得到一個比普通布朗尼液體濃稠的液體團；將液體團放入模具，需要整型的話整個型；送入烤箱中層，上下溫180°，烤制15分鐘就可以拿出來了

4. 拿出後稍微放一會兒，送入冰箱冷藏，完全冷藏下來凝固後，切塊食用；用不粘模的話很好脫模，不會黏連；用馬芬模的話可以直接吃；總之找一個合適的模具，完全冷藏後食用就行了

5. 這個布朗尼油分很大，巧克力感很濃厚，但是畢竟可可液塊，口感味道肯定都不如黑巧克力幣來的細膩好吃，會有酸苦的味道，代糖也掩蓋不了這股味兒，但是我個人吃得來；用100％可可液塊的話，碳水也相對低一些；比如材料表的量做出來，切的比較均勻的話，能切出20塊，每一塊的碳水約0.6g

6. 祝大家低碳&生酮快樂！