用料
| 李子 | 個 |
| 鹽 | 白糖克 |
| 小米辣 | |
| 白醋 | |
| 大蒜 |
特色酸李子的做法
李子洗淨用刀拍裂
![特色酸李子的做法步驟圖，特色酸李子怎麼做好吃 第2張]( "特色酸李子的做法步驟圖，特色酸李子怎麼做好吃 第2張")
拍裂後鍋裡燒開水，水開後倒入李子燙30秒，可以去除李子裡面的苦澀
![特色酸李子的做法步驟圖，特色酸李子怎麼做好吃 第3張]( "特色酸李子的做法步驟圖，特色酸李子怎麼做好吃 第3張")
撈出再用涼水過一遍
![特色酸李子的做法步驟圖，特色酸李子怎麼做好吃 第4張]( "特色酸李子的做法步驟圖，特色酸李子怎麼做好吃 第4張")
燙過後的李子洗淨變了顏色，接下來就可以調味了
![特色酸李子的做法步驟圖，特色酸李子怎麼做好吃 第5張]( "特色酸李子的做法步驟圖，特色酸李子怎麼做好吃 第5張")
鹽、白糖、白醋、辣椒大蒜全部倒進去（按自己喜好的口味去調，愛吃鹹的多放鹽，愛吃甜的多放糖，白醋少放點，李子本來就酸）
![特色酸李子的做法步驟圖，特色酸李子怎麼做好吃 第6張]( "特色酸李子的做法步驟圖，特色酸李子怎麼做好吃 第6張")
拌勻後倒入罐子裡，倒入涼開水，泡上一晚就可以吃了
![特色酸李子的做法步驟圖，特色酸李子怎麼做好吃 第7張]( "特色酸李子的做法步驟圖，特色酸李子怎麼做好吃 第7張")
小貼士
因為要加開水，最後味道要按照加水後的味道去調，也可以先再涼開水裡面調好味道再倒入李子裡面
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特色酸李子
食譜館
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