酸甜李子

用料  

酸甜李子的做法  

1. 第一步，將李子洗乾淨，一個個拍裂好入味，然後煮一壺開水淋上瀝乾的李子上，浸泡10分鐘李子變黃撈起，留一些開水淋下密封盒消毒一下

2. 密封盒底下放一層糖，然後再放入李子，然後灑上糖還有淋上梅醬，糖可以放多一點。不用加水，因為李子跟糖都是有水分的，最後蓋上蓋子搖一搖，放冰箱冷藏半天可以開吃，一般不用兩天我就吃光光了！

3. 這個就是萬能的酸梅醬，買的話一點要認準這個牌子的酸梅醬好吃，以前買過其他牌子的不好吃，姜味特別重。平時製作酸甜的菜餚都可以放它，我是潮汕人，我喜歡用它來拌水果吃

小貼士

這個冰花酸梅醬在廣州信和超市買的，如果買不到的可以用鹽代替它。開水泡李子的時候不用泡太久，這樣李子會軟掉不脆的，開水泡李子的原理是要去苦澀
剛好這陣懷孕，隔一天就製作一次，太合胃口了，我家人也說好吃！😋