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用料
特色酸菜魚的做法
小料,生薑,香菜,八角蔥花,幹辣椒,蒜瓣
把魚切成片,魚骨切成小段,備用,
將魚片醃製,料酒,白胡椒粉,鹽,生粉,雞蛋青,
酸菜,洗乾淨,備用
放入豆芽,做輔料,
鍋中取少量油,把小料爆香,放入魚骨,酸菜翻炒,加入溫水,水開放入調料,小火3分鐘,把魚骨酸菜撈出,在放入魚片一分鐘出鍋,最後,澆油!!!
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